Retrouvez à la carte les entrées et les plats des menus, ainsi qu’une suggestion brasserie :

Salade Nordique (salade et légumes de saison, saumon fumé, crevettes, saupiquet)

Salade Lyonnaise (œuf poché, croûtons, lardons)

Salade César (aiguillettes de poulet, tomate, oeuf, anchois, croûtons, Parmesan)

Salade Printanière : légumes de saison, bavarois de chèvre de Mauchamp

Marbré de volaille à la moutarde à l’ancienne, légumes printaniers

Salade Verte

Omelette pizza : coulis de tomates, Comté, champignons, olives + salade verte

Poêlée de ravioles :

– Saumon fumé et légumes printaniers

– Comté et lardons

Bruschetta :

-au saumon fumé : Pain italien, saumon, saupiquet, tomates confites, oignons +frites

-au chèvre de Mauchamp : Pain italien, beurre persillé, fromage de chèvre, tomates confites, jambon cru + frites

Assiette de frites

St Marcellin fondu aux noisettes et pistaches, salade + jambon cru

Faux-filet, frites, salade

Andouillette ”5A” à la moutarde à l’anciene, frites, salade

Suggestion de la cheffe

Mousseline de truite iséroise ”façon quenelle”, sauce ciboulette

 

 

Spécialités de la Maison

Rognons de veau panés et ris de veau braisé, crème au vinaigre de cidre
Pâté en croûte chaud sauce financière (farce fine à base de ris de veau, veau et porc)

Fromage blanc de Montferrat à la crème

Assiette de Fromage sec