Retrouvez à la carte les entrées et les plats des menus, ainsi qu’une suggestion brasserie :

Salade Lyonnaise (œuf poché, croûtons, lardons)

Salade César (aiguillettes de poulet, tomates confites, oeuf, anchois, croûtons, Parmesan)

Cupcake aux légumes et fromage de brebis *, bouquet de salade

Salade Verte

Gâteau de cèpes au Comté, velouté de Butternut

Salade des Alpes : salade, viande séchée des Alpes, mignon séché, caquelon de Reblochon

Omelette pizza* : coulis de tomates, Comté, champignons, olives + salade verte

Poêlée de ravioles :

– Comté et lardons

– St Jacques et fondue de poireaux

– Cèpes et légumes croquants*

Bruschetta :

-au saumon fumé : Pain italien, saumon fumé, saupiquet, tomates confites, oignons +frites

-savoyarde : pain italien, crème fraîche, Reblochon, lardons, oignons, jambon cru + frites

Assiette de frites

St Marcellin fondu aux noisettes et pistaches, salade + jambon cru

Faux-filet, frites, salade

La recette du poisson du marché

Suprême de poulet fermier rôti, crème veloutée au Vin du Jura

Andouillette à la moutarde à l’ancienne, frites, salade

Suggestion de la cheffe

 

*plat végétarien

Spécialités de la Maison

Rognons de veau panés et ris de veau braisé, crème au vinaigre de cidre
Pâté en croûte chaud sauce financière (farce fine à base de ris de veau, veau et porc)

Fromage blanc de Montferrat à la crème

Assiette de Fromage sec